https://eurek-art.com
Slider Image

Piščančji prsti Panfried Porcini in Parmezan

2021

Piščančji prsti, zdrobljeni v ponvi, dajejo zemeljski okus po posušenih jurčkih prašičev, dodanih drobtinam. Suhe šampinjone gobe najdete v številnih trgovinah z gurmansko hrano. Če suhih prašičev ni na voljo, lahko nadomestimo posušene lisičke ali šitake.

Cal / Serv: 722 Prinos: 4 Sestavine 3 oz. enodnevni italijanski kruh 3 žlice. pinjole 3 žlice. Parmigiano-Reggiano sir 1/2 oz. posušene jurčke iz prašičev 2 žlici. sveži listi origana 1 tsp. sol 1/4 tsp. sveže mlet poper 2 lb., piščančje prsi brez kosti, 2 veliki jajci 1/2 c. oljčno olje
  1. Naredite prevleko iz drobtin iz porcinija: kruh, pinjole, sir, koščke gob, origano, sol in poper položite v skledo predelovalca hrane in obdelajte, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine. Prestavite na krožnik in odložite.
  2. Pražite piščanca: Koščke piščanca potopite v jajčno mešanico in prenesite v mešanico drobtin. Drobtine pritisnite na vse strani piščanca in prestavite na čisto ploščo. Na srednje močni vročini segrejte 3 žlice oljčnega olja v 9- ali 10-palčni litoželezni ponvi. Dodamo piščančje koščke, približno 8 naenkrat, in kuhamo, dokler skorja ni hrustljava, zlato in piščanca pa kuhamo skozi - približno 2 minuti na stran. Piščanca odcedite na žičnati prtljažnik. Ponovite s preostalim piščancem. Postrezite takoj ali pustite na toplem v pečici pri 250 stopinj F, dokler ni pripravljeno za serviranje.

Nasveti in tehnike

Posušene gobice prašičev najdete v številnih trgovinah z gurmansko hrano. Če suhih prašičev ni na voljo, lahko nadomestimo posušene lisičke ali šitake.

13 zabavnih in praznično oblikovanih velikonočnih nohtov za vašo počitniško manikuro

13 zabavnih in praznično oblikovanih velikonočnih nohtov za vašo počitniško manikuro

Kako odstraniti madeže palme na voziščih

Kako odstraniti madeže palme na voziščih

Ideje za kostume za Gilligan's Island

Ideje za kostume za Gilligan's Island