https://eurek-art.com
Slider Image

Kako razveljaviti meso iz losov

2021

Razkuhajte losovo meso

Meso losovega lahko razstavite z uporabo preprostih tehnik kuhanja. Na trgu so komercialni ponudniki mesa. Nekateri pridejo v obliki pripomočka, ki razgradi mesna vlakna, medtem ko se drugi zanašajo na sadne ekstrakte, ki kemično preoblikujejo mesna tkiva. Zanesljiva metoda razpisovanja tudi najtežjih kosov vključuje postopek kuhanja in zahteva le malo časa in potrpljenja.

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • Velika skillet
  • Počasen štedilnik ali pekač
  • Termometer za meso
  • Orodje za basting

Pripravite si lososov zrezek ali pečenko, kot bi lahko naredili kateri koli drugi kos mesa. Če je zamrznjeno, odtajajte v hladilniku vsaj 24 ur. Večja pečenka lahko zahteva več časa.

Pečico segrejte na 200 stopinj F. Če uporabljate počasni štedilnik ali lonček, ga vklopite.

Segrejte ponev. Za to je raje litega železa, vendar bo dobra ponev iz nerjavečega jekla delovala. Hočeš dokaj vroče. Dober test je, da vzamete nekaj kapljic vode in z njo udarite v ponev. Če takoj zacvili, je dovolj vroče.

Meso solite in poprajte ter ga položite v vročo ponev. Želite iskati meso in učinkovito ujeti sokove, da se med naslednjo fazo kuhanja ne iztečejo. Iščite eno stran eno ali dve minuti ali dokler meso ne porjavi, nato pa ga obrnite in segrejte drugo stran. Ni vam treba črniti, potrebno je le malo toplote.

Meso postavite v svojo ponev ali pečico. Trenutno lahko dodate krompir, čebulo, korenje ali drugo zelenjavo za kuhanje, če želite.

Nalijte ravno toliko vode, da premažete dno ponve. Nočete, da meso plava v njem. To tekočino boste porabili za lizanje, zato jo boste potrebovali malo. Tu lahko uporabite tudi zelenjavno ali mesno juho.

Pekač postavite v pečico in kuhajte vsaj 60 minut, preden ga preverite. Očitno bo zrezek potreboval manj časa za kuhanje kot cela pečenka, zato bo čas odvisen od velikosti in razreza vašega mesa.

Ostali ljudje berejo

  • Kako razrezati zrezek pred kuhanjem v ponvi
  • Kaj je nadomestnik za ponudnik mesa?

Med kuhanjem pečeno občasno pecite. Po eni uri naj bi iz vode ali juhe, ki ste jo dodali, skupaj s kapalkami iz mesa in zelenjave prišla lepa tekočina za peko.

Izmerite notranjo temperaturo mesa. Počasno kuhanje je točno to - trajalo bo nekaj časa, zato ne pikajte termometra v pečenko vsakih 15 minut, da ugotovite, kakšna je temperatura. Vse to je, da pustite tako toploto iz vaše pečice, kot sokove iz svoje pečenke. Če iščete notranjo temperaturo 110 stopinj F. Ko doseže 110, pečico vklopite na 450 ali 500 stopinj in kuhajte še 10 do 15 minut ali dokler temperatura ne doseže varnih 130 stopinj F. Če to storite, Na zunanji strani mesa bo rjava lepa skorja.

Namigi:

  • Uporaba načina počasnega kuhanja lahko traja od dve do šest ur, odvisno od velikosti vašega mesa, zato obroke ustrezno načrtujte.

11 čudovitih novorojenčkov, ki so tako pripravljeni na noč čarovnic

11 čudovitih novorojenčkov, ki so tako pripravljeni na noč čarovnic

Domač kečap

Domač kečap

To je, kako danes je nevestno drago, biti družica

To je, kako danes je nevestno drago, biti družica