Malo stvari je boljšega okusa ali bolj zadovoljujoče kot sveže kokice v hladnem večeru ali med gledanjem filma. Ali ste nostalgični za dobrimi starimi časi ali nimate dostopa do mikrovalovne pečice, je izdelava kokic v litoželezni nizozemski pečici lahko zelo zabavna. Naredite izkušnjo še bolj prijetno, če prosite prijatelje ali otroke, da pomagajo pri posodi, začinjanju ali postrežbi kokic.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Olje za kuhanje
- Papirnate vrečke ali črevesje
- Držalo za pečico ali držalo za lončke
- Začimbe
Litoželezno nizozemsko pečico postavite na štedilnik ali drug vir toplote. Nalijte 2 do 3 žlice. olje (na primer rastlinsko ali kanola) v nizozemski pečici. Olje mora premazati dno pečice. (Količina je prožna.) Če dno pečice ni popolnoma pokrito, dodajte več olja. Ne postavljajte pokrova na pečico.
Pretvorite štedilnik ali drug vir toplote na srednje ali srednje visoko. Olje naj bo vroče, preden dodate jedrca kokic. Niste prepričani, ali je vaše olje dovolj vroče? Odvrzite v nekaj neobrezanih kokosovih jedrc in pokrijte nizozemsko pečico s pokrovom. Ko jedrca popokajo, je olje dovolj vroče. Odstranite izluščena jedrca.
Na segreto olje dodajte kokice kokic, ki jih želite popoprati. Dobro pravilo je približno ¼ skodelice na osebo. Takoj po vlivanju jedrc v olje postavite pokrov na nizozemsko pečico iz litega železa.
Ostanite blizu nizozemske pečice. Semena kokice naj začnejo pokati kmalu po tem, ko pokrov postavite v pečico. Močno zavrtite litoželezno nizozemsko pečico za mešanje jedrc. Pri rokovanju s katerim koli delom pečice ali pokrova nosite pršico ali uporabite držalo za posodo. Nadaljujte s pretresanjem ali vrtenjem nizozemske pečice za mešanje jedrc med kuhanjem.
Poslušajte zvok poskočnih jedr, da se med popadki upočasni na 2 do 3 sekunde. Ko se pokovka ustavi, nemudoma odstranite nizozemsko pečico iz litega železa iz vira toplote, da preprečite gorenje. Izklopite vir toplote.
Počakajte minuto, nato odstranite pokrov nizozemske pečice. Popražene kokice nalijte v črevesje ali pa jih s skodelico ali lončkom zarežite v sklede ali papirnate vrečke.
Kokice začinite s soljo, maslom, čipoljevim maslom, začinjeno soljo, parmezanom ali drugimi začimbami. Če boste kokice nalili v vrečke, zaprite vrh vrečke in potresite kokice, da porazdelijo začimbe.
Namigi:
- Otroci naj bodo na varni razdalji, ko kokice kuhajo in pokukajo. Za premikanje ponev ali roko s pokrovom vedno nosite pršico.
