Hladna hrana potrebuje ustrezno nego v sezoni piknikov.
Poletje s seboj prinese sezono sonca, toplote in piknikov. Od prireditev na dvorišču do prazničnih zabav so pikniki zabaven in poceni način za praznovanje katere koli priložnosti. Da bi vsi imeli veliko izkušenj med piknikom in po njem, je treba upoštevati skladiščenje in varnost hrane. Bakterije, ki se prenašajo s hrano, lahko rastejo in povzročajo bolezni, če hladne hrane med postrežbo ne hranimo na varni temperaturi. Upoštevanje preprostih priporočil lahko pomaga ohraniti hladno hrano na ustrezni temperaturi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Hladilnik
- Led
Pravilno prevažajte hladno hrano. Hrano hranite v hladilniku, napolnjenem z ledom, dokler ga niste pripravljeni postreči. Hladna hrana naj ostane pri 40 stopinjah Fahrenheita ali hladnejša. Paketi ledu lahko pomagajo tudi pri ohranjanju hrane na varni temperaturi. Izogibajte se odpiranju hladilnika, kolikor je mogoče.
Ko ste pripravljeni postreči svojo hladno hrano in jo odstranite iz hladilnika, jo postavite na led. Jedi lahko nastavite v sklede ali posode z ledom. Talilni led pogosto menjajte, pri čemer pazite, da odteče vse vode, ki se je nabrala.
Pazi na čas. Ko je hrana odstranjena iz hladilnika in postrežena, naj bo zunaj največ dve uri. V dneh, ko temperatura doseže 90 stopinj Fahrenheita ali višje, je treba hrano odstraniti po eni uri. Hrano, ki je daljša od teh časovnih obdobij, je treba zavreči.
