https://eurek-art.com
Slider Image

Kako jesti želve Softshell

2020

Odkrijte postopek čiščenja in kuhanja želv z mehkimi školjkami za večerjo. slika Brucea MacQueena s Fotolia.com)

Želve in druge vrste mehkih školjk prebivajo v rekah, potokih, potokih, jezerih in ribnikih. Ribič in kmetje lahko želve odstranijo tako, da jih pripnejo na ribiško vrvico ali s postopkom, imenovanim rezanci, pri katerem se plavalci potapljajo in lovijo želve za repo. Medtem ko mnogi odstranijo želve, da bi zaščitili živino, pa drugi odstranijo želve, ki jih jedo. Govorice med appalahijskimi in južnimi ljudmi kažejo, da želve vsebujejo več vrst mesa, ki imajo okus kot drugo meso in obstajajo na različnih območjih telesa želve.

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • Plastični tote
  • Voda
  • Delovne rokavice
  • Žaga kosti
  • Najlonska vrv
  • Terenski nož

Mesarstvo / predelava polja

Želve z mehko školjko položite v velik plastični navojnik in napolnite posodo napolnjeno z vodo. Pustite, da želva en teden stoji v posodi brez hrane. To učinkovito zmanjša vonj, saj pomaga prazniti prebavni sistem želve. Razmislite o zamenjavi vode, da odstranite iztrebke in urin.

Približajte se potopljeni želvi od zadaj, da preprečite, da bi glavo potegnil v svojo lupino. Nosite delovne rokavice za zaščito rok, previdno in hitro zgrabite želvo za vrat.

Želva popolnoma izvlecite vrat. Hitro je videl želvovo glavo s pomočjo žage za kosti skozi podlago vratu.

Zaprite dolžino najlonske vrvi okoli dveh zadnjih nog želve in njegovega repa. Želve suspendirajte v zraku s sprednjim delom navzdol. Plastični tote postavite pod telo brez glave, da zajamete kapljajočo se kri. Pustite, da želva odteče vsaj 30 minut.

Spustite želvo navzdol in odstranite vrv. Noge in rep želvi odrežite s kostno žago in jih odložite. S pomočjo terenskega noža zarežite na najmehkejši del želve, kjer se zgornji in spodnji del spojita.

Dva dela školjke narazen, da izpostavite notranjost želve. Odstranite vse organe, ki jih ne želite hraniti, in jih pravilno odstranite.

S pomočjo cevi za vodo izperite želvo in odstranite vso kri iz lupine. Večkrat temeljito sperite.

Ostali ljudje berejo

  • Kateri del želve lahko jeste?
  • Katere rastline jedo naslikane želve?

Kožo odstranite z nog, vratu in notranjosti lupine, tako da kožo odrežete in ročno olupite. Kolikor je mogoče, pustite meso pritrjeno na kosti in izrežite vse maščobe, pritrjene na meso. Za meso znotraj lupine meso razrežite na koščke.

Kuhanje / priprava

Meso odstranite iz kosti in ga narežite na koščke velikosti. Meso postavite v počasen kuhalnik ali kuhalnik.

Meso kuhajte na srednjem ognju 2 do 3 ure, da se meso kuha, preden ga dodate v recept. Poleg tega ta dodatni čas kuhanja meso naredi nežno in sočno.

Dvakrat ali trikrat odcedite vodo iz mesa. To pomaga odstraniti vse ribe ali slabega okusa v mesu.

Mesu dodajte svoj najljubši recept, kot bi dodali drugo narezano meso ali piščanec. Pred serviranjem preverite meso za temeljito kuhanje tako, da na koščke razrežete več kosov mesa, da se prepričate, da znotraj mesa ni nobenih rožnatih lis.

6 "kmetijstva", ki prinašajo življenje na kmetijah v predmestjih

6 "kmetijstva", ki prinašajo življenje na kmetijah v predmestjih

Kako začeti rdeče drevo

Kako začeti rdeče drevo

Kako priključiti namakalno linijo kapljic na sistem za brizganje

Kako priključiti namakalno linijo kapljic na sistem za brizganje