Začnite s pravim fižolom in povečajte svoje možnosti, da boste dobili popolno dvojno kavo.
Pogosta napačna misel je, da ko dvojno kuhate kavo, podvojite kofein. Ne veš. Dvojno kuhana kava kofein le nekoliko poveča; največja sprememba je močnejši okus. Kot sta v The Atlantic zapisala avtorja "Perfect Coffee at Home" Michael Haft in Harrison Suarez, "močna kava ima skoraj ... vse, kar je povezano z razmerjem kave in vode v vaši skodelici." Ima tudi nekaj povezave z vrsto kavnih zrn, s katero začnete.
Fižol
Kavnejša zrna - ali zmleti - začnete s tem, bolj okus bodo imeli. Poiščite krepko temno pečenko in fižol hranite v nepredušni posodi stran od svetlobe, toplote in vlage. Če uporabljate celi fižol, počakajte do zadnje minute, da jih zmeljete; mletje sčasoma izgubi več svojega okusa.
Voda
Slaba kava katere koli vrste je lahko prav tako zaradi vode kot v fižolu. Začnite predvsem s čisto, čisto hladno vodo, ko pripravljate še posebej dvojno kavo. Voda iz pipe je v redu, vendar če imate čistilec, jo uporabite. Čistejša je voda, bolj čist je okus fižola.
1. način: Dvakrat kuhajte kavo
Ta metoda dvojnega piva pomeni podvojitev korakov in časa. Kavo naredite tako, kot bi jo običajno v kavnem avtomatu, z običajnimi razmerji kave zmeljemo v vodo - običajno 1 do 2 žlici na 6 unč vode .
Ko je pivo končano, pustite, da se kava ohladi na vsaj 200 stopinj Fahrenheita. Očistite filter.
Na filter dodajte še 1 do 2 žlici svežega mletja na 6 unč kuhane kave in dodajte kuhano kavo v rezervoar. Priprava te kave s svežim pivom namesto vode podvoji koncentracijo končnega rezultata.
2. način: Uporabite več kave
Druga metoda je enostavnejša in preprosto vključuje več brusov. Večje kot je razmerje med kavo in vodo, močnejša je kava, zato za resnično dvojno kuhano kavo uporabite dvakrat več mletja, kot bi ga običajno . Za 6 unč vode to običajno pomeni 2 ali 3 žlice kavnih zmleti.
Nasveti
Okusi vseh so različni, zato poskusite z različnimi razmerji med kavo in vodo, da bi našli dvojno pivo za vas. Naredite majhne spremembe in poiščite to metodo.
- Če vam kavni aparat omogoča nadzor temperature vode v loncu, ga skuhajte na približno ** 200 stopinj Fahrenheita **; vroča voda ponavadi zapeče kavo in ji daje kisel okus.
