https://eurek-art.com
Slider Image

Kako kuhati svinjska rebra v slogu države

2022

Rebra v deželi se razrežejo od konca rebra svinjskega ledja ali včasih rame.

Hranite prtičke pri roki, ko jeste svinjska rebra v stilu države. To so najbolj revna rebra in jih pogosto imenujemo rebra z vilicami in noži. Ob pravilnem kuhanju so rebra polnega okusa; kuhana v pražarju, nizka vročina zapre v sokove. Ko se boste naučili kuhati rebra v pečenki, se boste veselili vonja začinjene, počasi pražene svinjine, ki je plavala po zraku, preden se boste usedli k obroku podeželskih reber, ki kaplja s pikantno omako.

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • 2 do 3 lbs. svinjska rebra brez kosti
  • 1 žlica. česnova sol
  • 2 tsp. sveže mlet črni poper
  • Srednja ponev
  • 1 skodelica kečapa
  • 1/2 skodelice pakiran rjavi sladkor
  • 1/2 skodelice čili omake
  • 2 žlici. jabolčni kis
  • 2 žlici. tekoči dim
  • Sok 1 žlice limoninega soka
  • Lesena žlica
  • Ščetka za kuhanje
  • Tongs
  • Termometer za meso
  • Rezalna deska
  • Nož

Stojalo za praženje namestite v električni praženec in ga predgrejte na 450 stopinj F.

Obe strani reber potresemo s česnovo soljo in poprom.

V srednji ponvi združite kečap, rjavi sladkor, čili omako, jabolčni kis, tekoč dim in limonin sok. Sestavine zavremo in nato na šibkem ognju kuhamo približno 10 minut, občasno mešamo z leseno žlico.

Rebra položite na stojalo, s kostjo stran navzdol in rebra zmešajte z omako.

Pustite, da se rebra rjavijo, po približno 15 do 20 minutah jih zavijte s kleščami. Temperaturo pečenja znižajte na 250 stopinj F.

Vsakih 30 minut rebra zavijte s kleščami in premažite z več omake. Rebra kuhajte približno 1 uro ali dokler niso kuhana. Če želite preveriti pripravljenost, vstavite termometer za meso v najdebelejši del rebra stran od kosti. USDA priporoča kuhanje svinjine na notranji temperaturi 160 stopinj F.

Rebra prestavite na desko za rezanje in z nožem ločite rebra pred serviranjem.

Namigi:

  • Velikosti obrokov znašajo približno 1/2 funtov reber na osebo.
  • Za obračanje reber ne uporabljajte vilic, saj prebadanje rebrastega mesa omogoča, da sokovi uhajajo.
  • Preostala rebra lahko hranite do 4 do 5 dni v hladilniku.

Kako odstraniti rjave madeže iz korakov na bazenu

Kako odstraniti rjave madeže iz korakov na bazenu

Kako uporabljati blazino za spominsko peno

Kako uporabljati blazino za spominsko peno

Artičoke na žaru s kremnim maslom

Artičoke na žaru s kremnim maslom