V kuhinji so tako prihranki prostora, podobni so tako starinski kot moderni in verjetno ste vedno domnevali, da poznate njihov namen. Ta lesena deska, ki zdrsne izpod vašega kuhinjskega pulta, je vgrajena deska za rezanje, kajne? Napačno!
No, nekako. Čeprav ljudje že dolgo uporabljajo ta skrita čuda za pripravo in sekanje sestavin, se izkaže, da so bile tako imenovane "izvlečne deske za rezanje" prvotno imenovane "krušne plošče" in so služile kot podaljšek, namenjen posebej za gnetenje kruha. Kdo je vedel?
V slovarju Harper Collins je plošča opredeljena kot "deska, na kateri se gnete testo ali je rezan kruh." Sploh se ne omenja sekanje!
Seveda se časi spreminjajo in vse se razvija. Vzemite tisti predal pod pečico, ki je pravzaprav predal za ogrevanje, vendar ga verjetno uporabljate za shranjevalne lonce in ponve. Kvota je, da v vsakodnevnem življenju ne delate veliko krušne gneče in od rezanja kruha do posipavanja sadja in zelenjave ni tako zelo naporno. Uporabite priročno funkcijo na najboljši način, pa tudi za vas, ne glede na to, ali jo uporabljate za držanje krožnikov ali naprav ali za pripravo sestavin. (Pazite le, da ga redno čistite in ga nikoli ne uporabljate za surovo meso!)
Toda to bi lahko razložilo, zakaj je treba starejše domove pogosto zamenjati - preprosto niso bili zgrajeni za tolikšno obrabo. Stalni stik z rezili povzroči brazgotinjenje, izpostavljenost vlagi (v kombinaciji z dejstvom, da po odlaganju ne dobijo velikega pretoka zraka) pa lahko povzroči izkrivljanje in razbijanje.
Te dni lahko naročite, da obojestranske drsne plošče odložijo, ko jih ima ena stran. Izbirate lahko iz lesa (odločite se za javor, za katerega CuttingBoard.com pravi, da je naravno protimikroben in odporen proti brazgotinam na nožih) ali polietilen visoke gostote in Richlite, bolj trpežna in manj porozna alternativa. In seveda, imate možnost prilagoditve s potegom prstov in robom, ki dopolnjujejo vaše pulti.
