Mesne kroglice, polnjene z mocarelo, so kot nalašč za noči, ko si privoščite domačo udobno hrano. Ta preprost recept vključuje sveža zelišča, italijansko začimbo, česen in parmezan - toliko živahnih okusov zagotavlja neverjetno okusno večerjo, ki bo zagotovo ugajala celotni družini.
Te mesne kroglice so polne okusa in jih je tako enostavno narediti.
Mesne kroglice lahko sestavite do 24 ur vnaprej, s čimer je to obrok brez pretiravanja. Postrezite te srčne mesne kroglice v praženi česnovi marinari omaki čez posteljo iz špageta. Naredijo tudi okusne sendviče iz mesnih kroglic.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 3 stroki česna, mleto, razdeljeno
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezana
- 2 žlički italijanske začimbe
- 2 žlički svežega peteršilja, drobno nasekljanega
- Sol in mlet črni poper po okusu
- 1 skodelica italijanskih drobtin
- 1/4 skodelice mlačne vode
- 4 unče mocarele, narezane na kocke, zmrznjene vsaj 30 minut (to preprečuje uhajanje med peko)
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem in ga odložite.
V veliko skledo dodamo mleto goveje meso, česen, jajce, parmezan, italijansko začimbo, peteršilj, sol, poper in drobtine. Z rokami nežno kombinirajte sestavine. Počasi dodajte vodo, nekaj žlic naenkrat, mešajte, dokler se ne združi. Mesna mešanica mora biti zelo vlažna, vendar vseeno ohraniti obliko, ko jo zvijemo v mesne kroglice.
Uporabite globoko posodo in sestavine sestavite skupaj z rokami.
2. korak
Z merilno žlico zajemite 1 1/2 žlice mesa. Meso razvaljajte na majhno kroglico, nato pa na sredino pritisnite kos sira. Košček sira obložite z še 1 1/2 žlice mesa in nato zvijte v eno veliko kroglico, pri čemer se obvezno zaprete v sir. Na pripravljen pekač položite valjano mesno kroglico. Ponovite s preostalim mesom in sirom.
V sredini pritisnite sir, nato pa prekrijete z več mesa, da se tesni.3. korak
Pečemo 20 do 22 minut ali do zlato rjave barve.
Mesne kroglice pečemo 20 do 22 minut.
4. korak
Kuhane mesne kroglice prestavite s pekača na servirni krožnik in obložite v omako po vaši izbiri. Postrezite naenkrat.
Mesne kroglice prestavite iz ponve v jed za serviranje.
Namig
Te mesne kroglice se čudovito združijo s špagetovimi bučkami in praženim česnovo marinarovo omako.
Namastite mesne kroglice in postrezite z omako.
