Uporabljali smo brancina, vendar lahko nadomestite druge ribe iz mesnega mesa, kot so morska plošča, trska ali vahnja. Izberite opečeno sezamovo olje za najbogatejši okus.
Cal / Serv: 250 Prinosi: 8 Sestavine Omaka za potapljanje 1/2 c. sojino omako z zmanjšano količino natrija 2 žlici. opečeno sezamovo olje 2 strok česna 2 žlici. Med 1 žlica. sveži ingverji ribje fileje c. svež cilantro 1/2 c. sveža meta 8 fileji morskega brancina 3 c. tanko narezano Napa zelje 1 c. snežni grah 1 velik korenček 1 majhna rumena paprika 2 zelena čebula sezamova semena Smeri- Pripravite omako za potapljanje: V majhni skledi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, česen, med in ingver. Pokrijte in odložite.
- V veliki plitvi posodi združite cilantro in meto. Na filete nadevajte 2 žlici omake za potopitev. Izkopljemo jih v zeliščni mešanici in si privoščimo, da premažemo vse strani.
- Pečico segrejte na 200 stopinj F. Veliko srednjeveško ploščo segrejte na srednje močni vročini. Ponev razpršite z rastlinskim oljem za kuhanje. V ponev damo več ribjih filejev in kuhamo, dokler rahlo ne porjavijo - približno 3 do 4 minute. Fileje obrnite in kuhajte le toliko, dokler jih ne prekuhate - približno 3 do 4 minute več. Fileje prestavimo na pekač in hranimo na toplem v pečici. Postopek ponovite s preostalimi fileti.
- V isti ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico omake. Dodamo zelje, snežni grah, korenje, stročji poper in zeleno čebulo. Mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča - približno 2 minuti. Fileje prenesite na krožnike. Med njimi razdelite zelenjavo in postrezite s ponev omako. Po želji potresemo zelenjavo s sezamovimi semeni.
