Cinch za pripravo teh tartufov v velikosti ugriza požene ante na navadne skodelice arašidovega masla.
Dobitek: 48 Čas priprave: 0 ur 45 minut Skupni čas: 5 ur 0 minut Sestavine 8 oz. grenka čokolada 1 c. težka smetana 1/2 c. gladko arašidovo maslo 1/2 žličke. vaniljev ekstrakt 1/4 tsp. sol c. kakav 1/2 c. drobno sesekljan arašid- V skledo, srednje toplotno varno, položite grenko čokolado, nasekljano. Dati na stran.
- V srednji ponvi na nizki vročini kuhajte močno smetano, dokler ne začne vreti; nato takoj prelijte čokolado. Pustite sedeti 1 minuto. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in mešanica je gosta in gladka. Vmešajte gladko arašidovo maslo, vaniljev ekstrakt in sol. Vlijemo v plitvo posodo za peko in hladimo do nastavka, 4 do 6 ur.
- V roko zmešajte žlico mešanice čokolade in arašidovega masla v roki in razvaljajte v kroglice. Postavite na pekač obložen s pergamentom in vrnite v hladilnik za 20 do 30 minut.
- V ločene plitke jedi dajte kakav in drobno sesekljane arašide. Polovico tartufov razvaljajte v kakavu, drugo polovico pa v arašidih, pri čemer nenehno oblikujte vsako kroglico, ko delate. Do serviranja ali obdaje hranite v hladilniku.
