Ta nepozabna pašteta se ponaša z dobro pripravljenimi sestavinami, kot sta korenje in pomarančni sok, nežno aromatizirana s curry prahom in gorčico.
Cal / Serv: 200 Prinosi: 8 Sestavine 1 žlica. oljčno olje 1 majhna čebula 1/2 lb. korenje srednje velikosti 1/4 c. voda 1/4 c. pomarančni sok 1 žlica. naribana pomarančna lupina 1/2 žličke. mleti črni poper tsp. sol tsp. kari v prahu 2 žlici. majoneza 1 tsp. grobozrnata pripravljena gorčica Navodila- V 8-palčni ponvi segrejte olje pred nizko toploto. Dodajte čebulo; pokrijemo in kuhamo do mehkega, vendar ne rjavega - približno 7 minut.
- Po želji rezervirajte nekaj rezin korenja za okras. V ponev dodamo preostalo korenje, vodo, pomarančni sok in lupino, poper, sol in kari v prahu ter premešamo. Pokrijte in pustite kuhati, da korenje ne zmehča - 6 do 8 minut.
- Odkrijte mešanico in povečajte toploto na visoko. Kuhajte, občasno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi - približno 5 minut. Odstranite s toplote. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- V obdelovalcu hrane z rezilnim rezilom obdelamo korenčkovo zmes do gladkega. Dodajte majonezo in gorčico ter obdelajte, dokler se ne združita.
- Korenčkovo pašteto potisnite v majhno posodo. Po želji okrasite z rezerviranimi korenčkovimi rezinami. Pokrijte in hladite nekaj ur ali čez noč.
