Spareribs, na žaru z Billovo domačo omako, so priljubljeni piknik.
Cal / Serv: 805 Dobitek: 4 Pripravljalni čas: 0 ur 5 minut Čas kuhanja: 1 ura 30 minut Skupni čas: 1 ura 35 minut Sestavine 1 stojalo Niman Ranch nadomestki 1 steklenica čilijeve omake 1/4 c. jabolčni kis 2 žlici. Worcestershire omaka 1 žlica. medeno gorčico 1 žlica. Med 1/2 žličke. mleto semensko zeleno 1/2 žličke. grobo mlet črni poper 1 strok česna Navodilo- Kuhajte rebra: Pečico segrejte na 250 stopinj F. Nadomestke postavite na velik pekač in pražite, dokler meso ni kuhano - približno 1 uro.
- Pripravite omako: v srednji ponvi segrejte preostale sestavine. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 5 minut. Omako prenesemo v manjšo skledo in odložimo.
- Na žaru rebra: žar segrejte na srednje visoko. Rebra pecite 15 minut. Omako razdelite na dve majhni skledi in eno postavite na stran. S čopičem reber s ene polovice posujte s polovico omake in pecite še 10 minut, še enkrat na sredi žaru. Odstranite rebra z žara in postrezite toplo s pridržano omako.
